WENY、 餵你～

 每每經過位在松仁路時都不曾停下腳步嚐嚐這開店已久的『方媽媽餃子館』，就連ㄤㄤ也不曾帶我去光顧，所以對於這家店的印象不深。直到這夏天，天氣實在是讓人覺得酷熱難耐，一點胃口都沒有，想要吃個涼麵...但住家附近的涼麵總是無法讓我提起勁。某日，參加完老姊公司的活動後，肚子餓的咕嚕咕叫，實在沒力氣再去覓食，ㄤㄤ提議回家途中買個『山東涼麵』回家吃吧....回家後，沒想到這大碗的涼麵還真是好吃耶....三兩下就碗底朝天，竟然全部掃光光（會不會是我餓昏頭了呢？？！！）

為了應證看看是我餓昏頭了所以覺得好吃？還是這店值得推薦？我們趁著週末家中爐火休息日到店內好好的吃看看了～～

店內賣的是單純的水餃、麵食、湯品及小菜。水餃有分白的跟綠的.....“白”的就是『白菜水餃』而“綠”的就是『韭菜水餃』，我們點了：『山東涼麵』（大）、『白的水餃』、『酸辣湯』。

因為《山東涼麵》（70元）是現點現做的，所以需要點等待的時間......涼麵上桌了～～簡單的肉絲、蛋絲、小黃瓜絲及自製的家常麵條淋上芝麻醬汁，一上桌就聞到了濃濃的芝麻醬的香氣。

這碗《山東涼麵》跟我們一般市面上吃到的細涼麵的麵條完全不同，因為是手工做的家常麵條，所以麵條的口感更有嚼勁，咀嚼後有著芝麻醬汁及麵粉的香氣，且麵條煮的口感剛好不會過硬或是軟爛。因為他們的麵條是手工麵條，所以醬汁更顯重要，若醬汁的味道不夠，則吃到的只有麵條味，而若醬汁的味道過重了又會搶了麵粉的香氣，所以他們芝麻醬汁的比例拿捏的剛剛好。小黃瓜、蛋絲及有調味過的肉絲則有畫龍點睛的效果，讓這碗涼麵更有看頭。嗯嗯～～今天吃完這碗涼麵....我可以確定一件事：他們家的涼麵真是好吃，不是因為我餓昏了才覺得好吃的。

《白菜水餃》(每個5元)水餃的大小約塑膠湯匙的大小，餃子皮是手工現桿皮，所以非常有嚼勁且帶有麵粉香，至於內餡是白菜豬肉（廢話....我是點白菜豬肉的阿...），餡料吃起來比較鬆散沒有那麼的扎實飽滿（個人是覺得餡不夠多啦......），而且咬下去沒有噴汁....這二樣麵食，我還是比較偏好山東涼麵。

至於《酸辣湯》(35元)的料還算多：豆腐、白菜絲、紅蘿蔔絲、木耳...等，但是味道酸味不太夠（我太愛吃醋了...尤其是黑醋...），對於喜歡酸辣湯的我只喝了一碗....（沒辦法，小時候嚐過一位外省ㄅㄟㄅㄟ賣的酸辣湯後，對於那酸辣湯的滋味就難以忘懷.....只是，那記憶中的味道真的還不太好找的到阿）

方媽媽餃子館，個人最喜歡的還是他的《山東涼麵》雖然價位上不便宜（大碗70元），但是還是值得推薦，若你想要嚐一嚐不同於一般市面上傳統的涼麵，可以來試試這碗山東涼麵喔！！（為什麼？為什麼？ㄤㄤ....為什麼你之前都不帶我來吃呢？？這問題可要好好的來問他一下了....）

【方媽媽餃子館】

地址：台北市信義區松仁路241號

電話：02-2720-8989