WENY、 餵你～

位在松山車站附近的虎林街黃昏市場每到傍晚就會湧入許多買菜的婆婆媽媽們，對於愛逛傳統市場的我，這裡可以一個挖寶的好地方。除了蔬菜、水果便宜外，生食、熟時或是一些家用品也不少。在這裏有一樣市場名物『賈家哈爾濱千層蔥花大餅』更是不容錯過。因為知道到了傍晚要排頗久，我們想說下午15:00人潮應該比較少，貪食夫妻檔這就衝過去買啦.....  

遠遠的看到招牌，以飛快的速度衝過去，（心想：應該一開店不會有人吧......）我的天啊！！門口已經擠滿了人，我只不過晚了15分鐘耶... 

雖然人多，我還是以敏捷的身手擠到前面跟老闆買了號碼牌，在買號碼牌時老闆會告知預估的等待時間（約30分鐘），之後可以去市場逛逛再回來或在現場耐心等候了。

趁著等的時間來拍拍照，既然要等那麼久，就一次來個6份吧！！（沒辦法家族人數眾多阿）

店內有個超大的桿麵台，這美麗的店員努力的桿著一大糰的麵糰，而且絲毫不吝嗇的將大把大把的蔥花一層一層的捲入、撖平、整形成圓形狀，等待入鍋。

店內另外有四個大鍋用來烤著大餅，這大餅要翻面應該要有很大的手勁吧！！（好佩服啊～～)

在等待的時候，店內飄出甜甜的香氣，原來是特製雞蛋糕出爐了，先買幾個來解解饞。雞蛋糕約拳頭般的大小，店員說：這雞蛋糕只用打發的雞蛋跟麵粉等材料去做，若泡個咖啡或茶搭配最棒了！！真的沒錯，雞蛋糕外層酥脆內層鬆軟，真的需要搭杯茶或咖啡，因為有點甜啦！！（這小朋友最愛了）

拍拍照片、吃個雞蛋糕、跟店員閒聊，時間一下子就過了，這張出爐的大餅輪到我了，趕快到前頭拍照了。3公分厚的大餅上層鋪滿了白芝麻，而橫切面可以看到一層又一層的餅皮夾著密密麻麻的蔥花，香氣迷人。 

老闆將一大塊餅分成八等分，每一等分再切成5大塊（每一塊都很大ㄋㄟ）。

一包內有5塊餅，賣你50元，拿到手沉甸甸的，我覺得蠻划算的（因為我吃個2塊就飽了）

剛出爐的餅就要趁熱吃，外層酥脆，內層有著老麵的麵香及蔥香，咀嚼後有著芝麻的香氣及微微的蔥花的鹹香，當你吃了第一口，就停不下來了，我連吃了2塊才罷手（我可是冒著吃麵粉胖下半身的危機啊）。天啊！！這餅即使冷了變的有嚼勁，也很好吃耶～～ 

若你想要隔天享用的話，店員教我：若吃不完要冰到冰箱，隔天要吃的時候，直接放到大同電鍋內不需加水，按下按鈕後，等它跳起再悶個2-3分鐘就像剛出爐的一樣。

我回家照著方法（我有墊著錫箔紙）試了一下，真的....還是....很好吃....這一定要去排隊吃啦！！

【賈家哈爾濱蔥花大餅】

地址：台北市信義區松山路２６８號

營業時間：10:00-13:30 / 15:00-19:30 ( 週一公休）

蔥花大餅一份50元、雞蛋糕一個10元