WENY、 餵你～

好冷的天，在家吃『湯鍋（車庫）羊肉爐』～～

濕濕冷冷的天氣，吃個暖呼呼的羊肉爐最過癮了。位在合江街巷弄內有家大名鼎鼎的羊肉爐－『湯鍋羊肉爐』又名『車庫羊肉爐』，它沒有店面、沒有招牌，但是有滿滿的人潮，因為大伙圍坐在民宅的車庫中一桌桌的大啖羊肉爐，所以它的別號又稱『車庫羊肉爐』！！

這天下著微微的細語，6點多而已整個車庫已經坐滿了人吃著香噴噴的羊肉爐了。還好，我先電話預訂外帶的羊肉爐，所以不用等領了貨，就趕快騎著我們的小ㄅㄨㄅㄨ，趕快回家大吃ㄧ頓。

羊肉爐就要配我的LC鐵鍋（此時不用更待何時），外帶的羊肉爐有ㄧ包帶皮羊肉、ㄧ大包的湯、一包青菜包（梨山高麗菜、大陸妹）、一包金針菇、凍豆腐、小丸子、鮮香菇、一包豆皮、ㄧ包醬料及蔥茉。ㄧㄧ組裝煮滾後成溫暖的一大鍋。

帶皮的羊肉吃起來一點羶味都沒有，皮Q肉有嚼勁，不會太軟爛，非常好吃，兩人份的羊肉不夠我們吃，我應該再加點一份羊肉的。 

吸滿湯汁的凍豆腐，讚啊！！

店家特製的丸子，吃起來的口感有點類似蛋丸。

這要強力推薦的豆皮，吸了紅燒湯底的豆皮，ㄧ口咬下湯汁滿溢。

這鍋加了那麼多料的紅燒羊肉的湯底非常的清，湯看起來不濁很清的，喝起來有著淡淡清甜的味道，沒有很濃、很重的中藥味（跟我最愛的岡山的羊肉爐不同，岡山的羊肉爐是屬於當歸中藥味很香濃的湯底），屬於清爽的口感，喝完後不會口乾舌燥的，外帶的話店家給的湯還蠻多的，所以可以自己在買些火鍋料來加喔！！

吃羊肉爐有ㄧ個重要的配料就是"豆瓣醬"，他們的豆瓣醬不會死鹹也不會辣，用來沾清爽的羊肉爐不會搶過羊肉的味道。 

你若想在冷冷的天吃鍋暖暖的『車庫羊肉爐』，那要記得每日下午14：00開放電話預約當天晚上的訂位（只能預約當晚的喔！！），所以要吃羊肉爐除了眼睛要快（看好時間）、手也要快（時間一到快撥電話），若像我眼不快、手也不快的話，不如就外帶回家悠哉悠哉的享用吧～～

【湯鍋羊肉爐】【車庫羊肉爐】

地址：台北市合江街93巷10號(合江街民生東路口大概步行約兩分鐘)

電話：02-2503-9503

營業時間：18：00～24：00