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我的第一次嘗試－『烤布丁』(濃濃的蛋香及牛奶香
)
趁著SOGO百貨天母店開幕，city super有『LE CREUSET』的矽膠鍋鏟五件組及兩件裝大焗盤推出20組的特會組，我拖著ㄤㄤ陪我去搶購～～
(哈哈哈～～真是美阿
。煮飯起來心情也愉快)
爲了慰勞辛苦的ㄤ，就用新的焗盤烤個布丁餵他的胃吧!!
材料：
蛋汁：
雞蛋3個
砂糖50克
牛奶400cc
焦糖醬：
砂糖60克
水2大匙
做法：
1.將焦糖醬的材料倒入鍋中，開小火，讓砂糖溶化，且有焦糖色即可。煮好的焦糖倒入焗烤盤中。
2.把牛奶跟砂糖放入鍋中，小火加熱，讓砂糖溶化即可( 不要煮滾喔!)。
牛奶放涼後，再把打散的蛋汁混入，攪拌一下，用篩網過濾2次，再倒入焗烤盤中。
3.將烤盤以水弄濕，將微濕紙巾鋪在中間，將布丁擺入以120度、不預熱、烘烤約50分鐘。
4.烘烤完成後，放涼後再放入冷藏室冷卻。(放到隔天最好吃)
小記：
1.這次的焦糖醬煮的不濃稠，下次還是要再熬久一點
.....
2.下次放點香草筴，味道應該會更好。
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