WENY、 餵你～

　在家自己做『肉排堡』

看美味達人松露玫瑰的好廚藝，讓人總會忍不住想要捲起袖子動手跟著做。雖然材料有點不同（雞翅跟里肌肉肉排，應該有很大不同吧！！），但是只要好吃就算及格吧！！

醃里肌肉（參考食譜：松露玫瑰阿記的『千面女郎香雞翅』）

材料：

里肌肉排450g（家裡沒有雞翅，有里肌肉排，就用肉排當雞翅用好了）

醬油3大匙（原食譜的配方放2大匙，因為我是用里肌肉排所以就多1大匙）

米酒2大匙

糖2大匙

大蒜4個切片

薑泥

辣椒半根切小塊

白胡椒適量磨碎

花椒粒1/2大匙敲碎（沒有研磨器，只好用敲的）

作法：

1.將里肌肉排用打肉器鞭打數下，讓肉的纖維打散。

2.將打好的里肌肉排及所有的醃料放入，攪和攪和。

3.醃個ㄧ天後，就可以煎它了～～

（ㄧ次若醃多一些的肉排，可以分裝放進去冰箱冷凍，這樣帶便當或平常忙碌時只要前一晚放到冷藏室解凍後就可使用，非常方便。）

4.將烤盤放少許的油預熱後，將肉排鋪上，等待個2-3分鐘，翻面，呵呵～～漂亮的紋路耶。（歡呼中....）

煎好的肉排配個蛋夾進烤好的麵包，好吃的肉排堡就上桌了，酥脆的麵包搭上夠味的肉排及半熟的蛋，雖然沒有加番茄醬，可是這樣更吃到肉排的美味。（雖然麵包不小心失手烤的的有點小焦，可是脆脆的也不賴喔～～）因為家裡沒有生菜，不然夾著生菜、蕃茄營養更是滿點。