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過了阿飄月,家中總有些拜拜的罐頭食品,為了消化掉家中的罐頭,就來個罐頭花瓜大變身-『瓜瓜丸子兄弟』。
材料:
絞肉約600公克
罐頭花瓜一瓶
蔥2支
太白粉2匙
鹽巴少許
胡椒少許
作法:
1.將約半瓶花瓜取出並剁碎。
2.攪拌剁碎的瓜瓜、蔥末、絞肉,並加入少許鹽巴、胡椒粉及約5湯匙瓜瓜醬汁。攪拌均勻後再將太白粉拌入並將肉打出筋性。
3.絞肉拌好後捏出小圓球並排入盤中,每個丸子兄弟間要留點空隙,免的蒸完後他們緊緊相擁一起。
4.將裝盤的小丸子放入電鍋中(外鍋放約1杯水)蒸.......等到蒸好後,將丸子擺盤,蒸好的醬汁放入鍋中,加點太白粉勾芡,再淋上瓜瓜丸子,灑點蔥花即可。
這瓜瓜丸子兄弟拿來帶飯也很棒喔!!ㄤㄤ,你的丸子兄弟的便當菜出爐了.....
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