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便當的青菜最怕帶了之後會因為悶而變黃或變爛，所以做便當時我都盡量以涼拌菜為主。這樣既可以吃到綠色的蔬菜、口感也不錯。之前有做過涼拌四季豆，但是這次加重了蒜末的份量，讓整個四季豆的蒜香更濃。
材料：
1.四季豆500g
2.塩2小匙
3.蒜末5大顆剁碎（若怕蒜末太多吃了後嘴巴有味道，可以先將蒜末以500w微波50秒，這樣吃起來有蒜香，嘴巴比較不會有味道）
4.黑胡椒粉少許
5.香油1大匙
作法：
1.四季豆挑好並清洗乾淨。
2.煮鍋水，水滾後將四季豆煮熟。（不要煮太久要讓四季豆還要保持青翠的口感喔～～）
3.將佐料放入喇ㄧ喇。
4.四季豆冰過會更好吃。
神奇小物介紹：便宜剝蒜皮器
每次主婦要幫蒜頭脫衣服只能用菜刀壓碎蒜頭，再將衣服剝除。不然就得要花時間慢慢剝，但是在這時間就是金錢的時候，這個39元的小工具可以幫我們10秒剝出ㄧ個個漂亮的蒜頭。小小的塑膠軟管就是剝蒜的好幫手。
首先將蒜頭放入軟管內。手放在軟管上壓著蒜頭來回滾一滾、推ㄧ推。
完整的且已經脫去衣服的蒜頭就出現在你眼前，它的衣服呢？留在軟管內，只要用水沖一下就乾淨了。
以後剝再多蒜頭有這小幫手我都不用怕了。
哪裡買～～～『大創３９元的店』內有的買喔!!
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